技術(shù)編號(hào)：597595
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于食品加工，涉及傳統(tǒng)食品粽子的生產(chǎn)方法，特別涉及豆沙、棗泥、蓮蓉、栗蓉等甜餡粽的生產(chǎn)方法。 背景技術(shù)粽子是中國傳統(tǒng)文化的產(chǎn)物，相傳為紀(jì)念屈原而發(fā)明。雖然在國外也有粽子，如 緬甸粽子是用糯米作主料，用成熟的香蕉和椰蓉作餡；日本粽子不使用糯米，而用磨碎的米 粉，其粽子的形狀也與中國的不同，習(xí)慣于包成紡錘形；哥斯達(dá)黎加粽子是用經(jīng)過特別加工 的帶粘性的玉米粉為主要原料，配以雞肉、牛肉、胡蘿卜、土豆等，有的還澆上牛肉汁，然后 用新鮮的芭蕉葉包成扁方形；墨西哥...
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