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技術(shù)編號(hào)：593182

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本發(fā)明涉及調(diào)味料酒的加工，更具體地說，是設(shè)計(jì)一種以糯米發(fā)酵基酒 和其它多種配料為原料，采用浸提和調(diào)配技術(shù)制備祛禽腥增香專用料酒的方法。背景技術(shù)調(diào)味料酒是以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精為主體組分，添加食用鹽及植物香辛料， 配制加工而成的液體調(diào)味品。除乙醇外，調(diào)味料酒中主要含有糖類、氨基酸、有機(jī)酸、酯類和 醛類等成分，具有香氣協(xié)調(diào)、滋味醇和、消除異味、用途廣泛、使用方便等特點(diǎn)，是動(dòng)物性食 物原料烹飪過程中必不可少的調(diào)味品。然而，目前市場(chǎng)上銷售的料酒均為普通型調(diào)味料...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。

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