技術(shù)編號：592643
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種烤肉制品調(diào)料及其烤肉制品的制作方法， 尤其涉及一種烤香豬的調(diào)料及其烤制香豬的方法。背景技術(shù)香豬具有皮薄肉嫩、骨細(xì)汁多、肉味香純、營養(yǎng)豐富等諸 多優(yōu)點(diǎn)，因此深受廣大消費(fèi)者的喜愛，是加工高檔肉制品的上等原料。目 前，雖然豬肉類熟食制品的加工方法有很多，根據(jù)所用調(diào)料的種類以及加 工方法的不同，形成了具有不同風(fēng)味和特色的各種制品；但由于香豬是產(chǎn) 于貴州高原山區(qū)的特殊優(yōu)良品種，加之其繁殖能力較低、產(chǎn)量較少，因此 對香豬熟肉制品的加工方法并不多見。發(fā)明內(nèi)...
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