技術(shù)編號：590038
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及食品，具體涉及。背景技術(shù) 月餅作為中秋佳節(jié)的首選食品，千百年來深為廣大人民群眾喜愛，隨著生活水平的提高，人們對身體健康的追求迫使很多人對月餅望而卻步。月餅的面皮配方中添加糖漿或代糖品達(dá)到粘度和松軟要求，因?yàn)樘菨{含糖量高，所以目前采用代糖品，代糖品為木糖醇、麥芽糖醇等，一方面代糖品的價(jià)格比普通庶糖高出很多，會(huì)增加成本，另一方面代糖品使用量較大，會(huì)引起腹瀉、冠狀動(dòng)脈硬化等不良反應(yīng)，再者，傳統(tǒng)月餅的餡料大多是由糖、肥肉、面粉等做為粘合劑或填充劑，多糖多...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲(chǔ)備，不適合論文引用。