技術(shù)編號：588888
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及肉類制品紅腸的加工技術(shù)，具體說是一種。背景技術(shù) 肉類制品紅腸加工技術(shù)，在十九世紀從歐州傳入中國，經(jīng)過一百多年歷史，在原紅腸加工技術(shù)基礎上，研制出具有中國獨特風味的紅腸系列食品，市場出售的活腿紅腸、蒜蓉紅腸、松仁紅腸、茶紅腸、玉米紅腸、粉肉紅腸、臘肉紅腸，上述紅腸食品都以畜類肉餡為主，味美濃郁、回香無窮、口感好，深受消費者歡迎。目前市場純?nèi)怵W紅腸每100克含脂肪為29.6克～40.7克，每100克含蛋白質(zhì)為9.9克～14.1克，人們常期食用含高脂肪...
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