技術(shù)編號(hào)：583909
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種冷凍微波即食食品制造方法，尤其指一種可加強(qiáng)冷凍調(diào)理食材的保水、抗凍性，抑制食材于冷凍加熱過程中老化、脫水、變性、酸敗，保持食材原味及營養(yǎng)，增加附加營養(yǎng)價(jià)值，并改善冷凍微波即食食品口感干澀缺失，對(duì)老年人、新陳代謝癥候群等慢性病友飲食尤有幫助的。背景技術(shù)一般冷凍食品的制作，整個(gè)制作過程必須控制在低溫?zé)o菌環(huán)境下。原料進(jìn)廠后必須快速洗滌，除去泥沙、污物、殺菌后整形(一般形狀或破碎、粉碎)，然后加熱調(diào)理，調(diào)理完成的食品必須急速降溫冷凍(兩小時(shí)內(nèi)自100...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。