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技術(shù)編號：563543

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本發(fā)明涉及微生物發(fā)酵法生產(chǎn)乳酸的菌株及其發(fā)酵生產(chǎn)技術(shù)，尤其是一種能夠高效率的高選擇性的生產(chǎn)高光學(xué)純度與高化學(xué)純度的D-乳酸菌株及其相應(yīng)的制造技術(shù)，所屬菌株在生產(chǎn)D-乳酸時不產(chǎn)生雜質(zhì)琥珀酸和富馬酸等；另外，本發(fā)明還涉及這種D-乳酸高產(chǎn)菌的發(fā)酵與代謝控制方法，屬于微生物發(fā)酵工程。背景技術(shù)乳酸，是世界上公認(rèn)的三大有機(jī)酸之一，根據(jù)光學(xué)純度可以將乳酸分為L-乳酸、D-乳酸和DL-混合乳酸，由于D-乳酸及DL-混合乳酸因其影響細(xì)胞的正常生理代謝，1998年被世界衛(wèi)生組...
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