技術(shù)編號(hào)：563228
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種制取質(zhì)構(gòu)化食品的方法，特別涉及一種制取質(zhì)構(gòu)磷脂和卵磷脂的方法。 背景技術(shù)磷脂是維持生命活動(dòng)的基礎(chǔ)物質(zhì)，對(duì)活化細(xì)胞，維持新陳代謝，基礎(chǔ)代謝及荷爾蒙 的均衡分泌，增強(qiáng)人體的免疫力和再生力，都能發(fā)揮重大的作用。但是磷脂的1、3位鏈接的 是飽和脂肪酸，而長(zhǎng)期攝入過(guò)多的飽和脂肪酸會(huì)提高血液中有害的LDL膽固醇含量，對(duì)人 類身體健康造成威脅。 不飽和脂肪酸屬人體必需但又不能自身合成的脂肪酸，能保持細(xì)胞膜的相對(duì)流動(dòng)性，以保證細(xì)胞的正常生理功能；能使膽固醇酯...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。