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技術(shù)編號：548785

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本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，特別涉及。 背景技術(shù)植物蛋白飲料營養(yǎng)豐富、營養(yǎng)素組成合理、色香味獨特，是適應(yīng)國情，提高國民蛋白 質(zhì)攝入量的一個補(bǔ)充措施。長期以來，葵花籽僅用于榨油、制作小食品和油料食品，其蛋 白及糖類未得到充分利用?？ㄗ炎鳛橐环N優(yōu)質(zhì)的植物蛋白資源，國內(nèi)對其飲料的研發(fā)工 作雖有涉及，但是還停留在實驗室研究階段，存在著工業(yè)化程度低、產(chǎn)品顏色發(fā)暗發(fā)黑、 穩(wěn)定性差、加工周期長等缺點，市場上更是難覓葵花籽飲料產(chǎn)品?？ㄗ扬嬃霞庸ぶ械囊粋€關(guān)鍵難題是綠原酸的脫...
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