技術(shù)編號(hào)：546325
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于以鮮豬皮加工的食品及其方法。用鮮豬皮做成的皮凍食品(俗稱肉凍)，以其清涼爽口的特點(diǎn)，在我國(guó)有著悠久的食用歷史和制作傳統(tǒng)，尤其是在近年來(lái)人們研究發(fā)現(xiàn)其具有保健和美容的功能后，更是深受廣大消費(fèi)者的青睞。然而由于其制作費(fèi)時(shí)費(fèi)工，且難以把握凝固軟硬的程度，往往在家庭內(nèi)的制作受到限制。由此市場(chǎng)上出現(xiàn)了攤點(diǎn)自制皮凍的銷售方式，雖然方便了就近的消費(fèi)者，但由于皮凍本身的特點(diǎn)，也引出了衛(wèi)生、存放等一系列的問(wèn)題，其不宜長(zhǎng)期存放和長(zhǎng)途運(yùn)輸以及其內(nèi)在質(zhì)量的規(guī)范化，使得這...
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