技術(shù)編號:544450
提示:您尚未登錄,請點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ,登陸完成后,請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。大米強(qiáng)鈣復(fù)膜防霉保鮮劑及富鈣復(fù)膜防霉保鮮免淘洗大米,是根據(jù)大米的物理特性和生物霉變原理,以雙乙酸鈉、茶多酚、乳酸鈣等多種食品添加劑對大米表面進(jìn)行加工處理的一種復(fù)合食品添加劑與終端產(chǎn)品富鈣復(fù)膜防霉保鮮免淘洗大米。大米在高溫高濕季節(jié),十分容易霉變和品味劣變。這主要是大米營養(yǎng)體長時(shí)間暴露在高溫高濕的空氣中,受霉菌等污染和自身所含的脂肪酶氧化酶變等原因造成的。本發(fā)明的目的是提供一種可以阻隔大米營養(yǎng)體與空氣的自由接觸,即可防止霉菌等污染,又可防止脂肪酶氧化酶變;同時(shí)...
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