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一種魔芋豆腐的生產(chǎn)方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號:537816

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本發(fā)明涉及食品加工,特別是 背景技術(shù) 魔芋(Amorphophallus Blume )為天南星科魔芋屬植物,分布于中、日及東南亞?!侗静菥V目》等記載魔芋性寒、味平,其生物堿有毒,入藥可消腫去毒,民間常用以治療毒蛇咬傷,無名腫痛,頸淋巴結(jié)核、燙傷等。作為食療食品其葡萄糖甘露聚糖在胃中不易被分解消化,而在腸道中被消化,促進(jìn)腸系酶類的分泌與活化,將多余的脂肪及有害物質(zhì)清除體外,對肥胖癥、糖尿病、高膽固醇、習(xí)慣性便秘、痔瘡、胃病、食道癌、肺癌以及因纖維攝取量太...
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