技術(shù)編號：526159
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及生物酶法生產(chǎn)調(diào)味品技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及ー種酶法綜合利用禽骨架生產(chǎn)營養(yǎng)調(diào)味膏的生產(chǎn)エ藝。背景技術(shù)畜禽的骨架占其體重的10°/Γ15%，我國每年約有1500萬噸的禽骨架產(chǎn)生，禽骨架資源極為豐富，禽骨架的營養(yǎng)豐富，除大量鈣質(zhì)外，還含有人的大腦不可缺少的磷脂質(zhì)、磷蛋白，同時含有能滋潤皮膚、補充精血、防止老化的營養(yǎng)素如軟骨素、骨膠原和多種氨基酸、維生素等，還富含呈味氨基酸、肽類、核甘酸、有機酸、含氮有機物等多種呈鮮物質(zhì)。但是目前的消費市場，除排骨和腔骨可直接用于飲食外，其他骨頭均銷路不佳，絕大多數(shù)禽骨架都沒...
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