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技術(shù)編號：523961

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專利摘要一種黃米面蔬菜丸子及其加工工藝，原料及其重量份為蔬菜70-80份、黃米面20-30份、姜末1-3份、蔥末1-3份、食鹽0.3-1份。其中蔬菜可以為蘿卜、白菜、芹菜、香菜。加工工藝為將蔬菜洗凈，切成絲；將蔬菜絲、黃米面、姜末、蔥末、食鹽及適量水混合均勻，得混合料；將混合料擠成丸子形狀，經(jīng)油炸冷卻后制得本發(fā)明的黃米面蔬菜丸子。本發(fā)明的黃米面蔬菜丸子一款營養(yǎng)美味的健康食品。專利說明一種黃米面蔬菜丸子及其加工工藝[0001]技術(shù)領(lǐng)域 本發(fā)明涉及一種黃米面蔬菜丸子及其加工工藝，屬食品及食品加工領(lǐng)域。[0002]技術(shù)...
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