技術(shù)編號：515778
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要一種粉蒸鵝產(chǎn)品及其生產(chǎn)加工工藝，涉及鵝類食品加工技術(shù)領(lǐng)域其配方包括100kg鵝肉、0.2kg五香粉、10kg米粉、3kg五香黃豆、1kg紅糖、0.1kg味精、0.2kg醬油和1.5kg食鹽，其步驟包括，選取皖西大白鵝作為主原料，對其進(jìn)行屠宰和清洗，用清水漂洗四十分鐘，然后瀝干，瀝干之后進(jìn)行切割，切成長6cm,寬4cm大小的鵝塊，選取切好后的鵝肉以及輔料放入到滾揉機(jī)中滾揉30分鐘至40分鐘，滾揉后進(jìn)行蒸煮，蒸煮一個(gè)小時(shí)后的粉蒸肉冷卻至室溫，然后進(jìn)行包裝。本發(fā)明是一種全新的粉蒸鵝產(chǎn)品，和其它的鵝產(chǎn)品相比安全、衛(wèi)...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。