技術(shù)編號：515173
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明涉及食品與飲料營養(yǎng)領(lǐng)域，具體是，其特征在于以古尼擬青霉為出發(fā)菌株，采用茶葉、麩皮、葡萄糖、碳酸鈣、水組成發(fā)酵培養(yǎng)基，生物轉(zhuǎn)化茶咖啡因。本發(fā)明方法以茶葉為主要培養(yǎng)基質(zhì)，將茶葉中咖啡因部分轉(zhuǎn)化為茶堿和1,7二甲基黃嘌呤，豐富了茶葉中的生理活性物質(zhì)，可開發(fā)茶飲料新品種。方法簡單，原料易得，成本低，適合大面積推廣，綠色環(huán)保。專利說明技術(shù)領(lǐng)域[0001]本發(fā)明屬于食品與飲料營養(yǎng)領(lǐng)域，具體涉及一種茶咖啡因生物轉(zhuǎn)化方法。背景技術(shù)[0002]生物堿是一類含氮雜環(huán)的堿性天然有機(jī)物，廣泛存在于植物體內(nèi)，大多數(shù)具有重要的醫(yī)...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。