技術(shù)編號：513237
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明公開了，其中，制備方法包括以下步驟采用以其固體物成份計淀粉含量超過50%的新鮮食材，研磨加工成糊狀或粉狀；按體積計，加入上述步驟中糊狀或粉狀體積一半以上的生蛋；根據(jù)甜度口味所需加適量的糖調(diào)和，充分混合均勻；以蒸、煮、燜、烤、焗的方式中的任何一種加工成蛋糕。本發(fā)明蛋糕及其制備方法由于采用了以其固體物成份計淀粉含量超過50%的新鮮食材，制備的時間大大降低，并且由于采用新鮮食材，相比現(xiàn)有技術(shù)的采用面粉制作蛋糕的方式，能夠更容易地調(diào)整口味，并能保持新鮮食材的口味和營養(yǎng)，相比較現(xiàn)有技術(shù)的蛋糕對客戶更具有吸引力。...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。