技術(shù)編號(hào)：500437
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種液體飲料，具體是一種以小麥胚芽和芝麻蛋白為主要原料生產(chǎn)的植物蛋白發(fā)酵飲料，以及該種飲料的制備工藝。背景技術(shù)小麥胚芽是小麥加工的副產(chǎn)品，它不僅含有生命活動(dòng)所必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、 維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，而且還富含谷胱甘肽、黃酮類物質(zhì)、麥胚凝集素、二十八烷醇、甾醇及脂多糠等生理活性物質(zhì)。小麥胚芽豐富的營(yíng)養(yǎng)成分以及天然合理的營(yíng)養(yǎng)素比例引起了科學(xué)家們的重視和研究，并冠以“人類天然營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)”、“抗衰老食品”、“可以吃的美容抗疲勞運(yùn)動(dòng)食品”和“營(yíng)養(yǎng)減肥食品”等的美稱。同時(shí)，麥胚富含具一定乳化能力的清蛋...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。