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技術(shù)編號(hào)：492851

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專(zhuān)利摘要本發(fā)明，其特征在于該方法步驟如下大葉種鮮葉采摘→殺青→揉捻→曬干→曬青毛茶→分級(jí)歸堆→滅菌→接種→渥堆→翻堆降溫→風(fēng)干醇化→蒸壓→晾置→陳化→成品黑茶；所述接種指接入散囊菌，所述的散囊菌為黑曲霉菌(Aspergillus niger)、根霉菌(Rhizopus delemar)、青霉菌(Penicillium sp.)、灰綠曲霉菌(Aspergillus glaucus)、酵母(Brettanomyces intermedius)的混合菌體，所述混合菌體為各菌種分別液體培養(yǎng)后，使其分散成0.2～0.4㎝左右...
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