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一種冬棗保鮮儲(chǔ)藏技術(shù)的制作方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):491858

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專(zhuān)利摘要本發(fā)明屬于保鮮技術(shù)領(lǐng)域,具體涉及一種冬棗保鮮儲(chǔ)藏技術(shù),是對(duì)現(xiàn)有的冬棗保鮮技術(shù)的改進(jìn)。其特征在于它包括下述步驟(1)采摘前十天對(duì)鮮果噴灑過(guò)碳酸鈉,進(jìn)行殺蟲(chóng)、殺菌、防損濕處理;(2)十天后選擇成熟度在2/3的鮮果進(jìn)行采摘,采摘后立刻裝入聚乙烯薄膜塑料袋中,降低或停止行生物酶等生物活性;(3)密封后將密封袋置于溫度為0℃左右,空氣相對(duì)濕度為50-70%的環(huán)境中貯存。本發(fā)明技術(shù)處理后的冬棗能夠保持原色原味在6個(gè)月以上,且能防止日后對(duì)果料的侵染,同時(shí)能夠?qū)⒍瑮椀拇x活動(dòng)降至最低,長(zhǎng)期保持鮮脆狀態(tài)。該冬棗保鮮貯藏方法簡(jiǎn)...
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