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一種石榴冰酒的釀造工藝的制作方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):486888

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技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種石榴冰酒的釀造工藝,屬于果酒釀造領(lǐng)域。(二) 背景技術(shù)石榴冰酒天然純樸、甘洌爽口、沾滑潤(rùn)肺,含多種微量元素、幾十種氨基酸以及多種維 生素,特別是鈣的含量極高,是葡萄酒含鈣量的數(shù)十倍至百倍以上,是一種新的對(duì)人體有益 的天然鈣源;又具有降血脂、軟化血管、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、增強(qiáng)心臟活力、延緩生命衰老以 及預(yù)防癌癥的功效,同時(shí)對(duì)乙型肝炎抗原(HBAG)有較強(qiáng)的抑制作用。目前,隨著國(guó)內(nèi)冰酒 市場(chǎng)正在穩(wěn)步擴(kuò)大,石榴冰酒也逐漸受到高端消費(fèi)者的青睞。在石榴冰酒釀造過(guò)程中,石榴的成熟度與含糖量是石榴冰酒風(fēng)味的重...
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