技術(shù)編號(hào)：485781
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及液態(tài)奶加工領(lǐng)域，具體地，本發(fā)明涉及一種添加米糠多肽的液體乳制 品及其制備方法。背景技術(shù)米糠多肽(Rif印印)是以米糠為原料，經(jīng)過(guò)溶劑浸提或冷軋后得到的脫脂米糠， 再經(jīng)過(guò)乳酸菌、酵母菌發(fā)酵，過(guò)濾后取清液干燥后得到的產(chǎn)品，其主要成分為多肽，并且分 子量在1000道爾頓以下的粉末物質(zhì)。米糠多肽除具有米糠的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分外，還具有降血 壓、抗氧化、調(diào)節(jié)免疫功能的作用。相關(guān)實(shí)驗(yàn)研究表明米糠多肽能夠抑制血管緊張素轉(zhuǎn)化酶 (ACE)的生成，從而阻止血管緊張素II的生成，血管緊張素II是已知的最高內(nèi)源升壓肽，米 糠...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。