技術(shù)編號：482358
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明公開了一種微乳化砂糖桔香精的制備方法及制得產(chǎn)品在飲料中的應(yīng)用。微乳化砂糖桔香精是以甜橙油和砂糖桔香基為油相，用量10~15份，聚氧乙烯失水山梨醇單月桂酸酯與蔗糖酯（SE-11)為復(fù)合表面活性劑，其質(zhì)量比（1~5）1，用量15~20份，無水乙醇為助表面活性劑，用量20~30份。制備的微乳化砂糖桔香精平均粒徑15.20~35.60nm，穩(wěn)定性好，香氣天然感強(qiáng)，特征明顯，強(qiáng)度大，用量小，適用于透明飲料的加香應(yīng)用，同時制備該微乳化砂糖桔香精的生產(chǎn)設(shè)備投資小、工藝簡單，便于工業(yè)化生產(chǎn)。專利說明微乳化砂糖桔香精的...
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