技術(shù)編號：480481
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。專利摘要本發(fā)明公開了，是由草魚、蒜蓉、老姜、干辣椒段、熟豬油、香菜、老抽醬油、鹽、白胡椒粉、黃酒等原料組成。本發(fā)明有益效果為本發(fā)明的安徽特色漂魚味美爽口，魚肉鮮嫩、口味獨特，常食漂魚還有促進代謝、補中益氣、健脾利濕的作用。專利說明 發(fā)明領(lǐng)域[0001] 本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，更確切地說是涉及一種漂魚及其制備方法。 背景技術(shù) [0002] "漂魚"，又稱"活水煮活魚"，是安徽江南地方特色美食，看似原始的做法，實際做 工考究。選用新鮮生猛的活魚，又充分發(fā)揮水辣椒御寒、益氣養(yǎng)血功效，烹調(diào)出來的肉質(zhì)一 點也不會變韌變...
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