技術(shù)編號：478303
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。專利摘要一種仁用杏果醋及其制備方法，所述方法包括選果、洗果、沖洗瀝干、破碎取核、果肉打漿、離心泵汁渣分離、果傳輸路徑紫外線滅菌、酒精管道殺菌、汁巴殺滅菌、罐藏、果膠分解∕汁液澄清、發(fā)酵、制醋工序、陳釀工序、勾兌、過濾、殺菌、罐藏、封口等步驟.本發(fā)明使用仁用杏的果肉進行果醋加工，避免了以往果農(nóng)將果肉打爛丟棄到田間地頭、房前屋后、路邊河溝，不但浪費了資源還污染了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生活環(huán)境等情況的發(fā)生。通過果汁釀酒能有效地提高果實的利用率，不但可使農(nóng)民和企業(yè)提高經(jīng)濟效益，還為資源的有效利用、生活環(huán)境改善提供解決方案。本發(fā)明方法在果...
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