技術(shù)編號(hào)：470417
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明公開了，該方法包括太空己酸菌液制備、窖泥種子液的制備、種子窖泥擴(kuò)培和生產(chǎn)擴(kuò)培，制得微生物作用力旺盛持久、不易老化的窖泥應(yīng)用于濃香型和芝麻香型白酒的釀造生產(chǎn)，所生產(chǎn)的酒己酸、己酸乙酯等酸酯含量高，產(chǎn)品質(zhì)量水平提升，經(jīng)濟(jì)效益增加。專利說明技術(shù)領(lǐng)域[0001]本發(fā)明涉及釀酒工藝領(lǐng)域，具體為。背景技術(shù)[0002]濃香型白酒是中國白酒的主要香型之一，在白酒產(chǎn)業(yè)中占有重要地位。窖泥是濃香型白酒釀造的基礎(chǔ)，窖泥中的己酸菌是產(chǎn)生濃香型白酒主體香己酸乙酯前體物質(zhì)己酸的主要微生物，窖泥質(zhì)量的優(yōu)劣直接決定著所釀造白酒產(chǎn)品質(zhì)...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。