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技術(shù)編號：460368

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技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及屬于抗氧化保健功能的果汁飲料加工技術(shù)及產(chǎn)品，尤其涉及一種澄清 型抗氧化白刺果汁的加工方法。背景技術(shù)白刺是蒺藜科(Zygophyllceae)白刺屬(Nitraria)植物的統(tǒng)稱，是荒漠干旱地區(qū) 分布廣、抗逆性強(qiáng)、耐干旱鹽堿、防風(fēng)固沙的優(yōu)良固沙保土灌木，其漿果成熟時(shí)呈紫紅色，無 毒。白刺果具有健胃補(bǔ)脾、滋陰潤肺、活血消食等功效?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明白刺果實(shí)具有抗 氧化、抗疲勞、抗缺氧、降血脂、防治動(dòng)脈硬化等作用。白刺果實(shí)中含有膳食纖維、蛋白質(zhì)、 糖、維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，以及花色苷、原花青素...
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