技術編號：459859
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。專利摘要本發(fā)明公開了，包括以下步驟S1、將鮮筍剝殼，去除老蔸；S2、將步驟S1中剝殼后的鮮筍進行清洗，瀝干表面水份；S3、采用食鹽腌制2-3小時；S4、用木桶密封蒸煮至筍完全蒸熟呈黃色；S5、將步驟S4中蒸煮好的筍放置工作臺上用木棒壓扁后瀝干水；S6、將步驟S5中壓扁的筍放入烤箱中烤干；S7、攤涼回軟，分級裝袋。本發(fā)明所公開的干筍制作方法，能保留筍的原味和營養(yǎng)物質(zhì)，具有鮮、脆、嫩的特點。專利說明技術領域[0001]本發(fā)明涉及鮮筍加工技術領域，尤其涉及。背景技術[0002]目前，筍的營養(yǎng)價值已為人們所熟知與接受，筍中...
注意：該技術已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權人授權前，僅供技術研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術人員進行技術研發(fā)參考以及查看自身技術是否侵權，增加技術思路，做技術知識儲備，不適合論文引用。