技術(shù)編號(hào):459030
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域,具體涉及一種XO醬牛肉粒及其制作方法。其制作步驟為先將冷凍黃牛腿肉在0-4℃下解凍,切成塊狀,繼而將塊狀牛肉放入滾揉機(jī)內(nèi),加入XO醬滾揉半小時(shí)后放入沸水中煮1小時(shí)后撈出,切成0.5㎝-2㎝的粒狀,再加入調(diào)味料、海鮮料和XO醬進(jìn)行炒制,炒制完成后放入烤箱內(nèi)烘烤,冷卻后包裝,經(jīng)檢驗(yàn)后即的XO醬牛肉粒成品,本發(fā)明工藝簡(jiǎn)單、易于操作,使用海鮮為原料熬制的XO醬來(lái)腌漬牛肉,使海鮮風(fēng)味充分融入到牛肉中,制作出來(lái)的牛肉粒營(yíng)養(yǎng)豐富、令人回味無(wú)窮。專利說(shuō)明—種XO醬牛肉粒及其制作方法技術(shù)領(lǐng)域[0001...
注意:該技術(shù)已申請(qǐng)專利,請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出,在未取得專利權(quán)人授權(quán)前,僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。