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技術(shù)編號：455611

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發(fā)明目的本發(fā)明的目的是由相對于總的脂肪酸含量，具有至少12％的硬脂酸的向日葵種子直接獲得的向日葵油，并且與由野生型向日葵種子獲得的油相比，所述向日葵油在三?；视?TAG)分子的位置sn-1與sn-3之間具有改進(jìn)的脂肪酸分布。本發(fā)明還涉及含有具有所述特征的內(nèi)生油的向日葵植物和種子。本發(fā)明的另一個目的是提供一種生產(chǎn)所述向日葵植物的方法和所述向日葵油的用途。 背景技術(shù) 油和脂肪主要由甘油三酯形成，甘油三酯是由甘油骨架和與甘油的三個羥基酯化的三個脂肪酸形成的分子(Gunstone等，1994)。油的化學(xué)和物理以及營養(yǎng)特征...
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