技術(shù)編號(hào)：449229
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及蛋黃產(chǎn)物加工領(lǐng)域，具體涉及。 背景技術(shù)自1985年以來，我國禽蛋總產(chǎn)量一直雄踞世界榜首，2006年禽蛋產(chǎn)量超過2600萬 噸，約占全球禽蛋總產(chǎn)量的45%，人均占有18kg以上，大大超過世界平均水平。鴨蛋是僅次 于雞蛋的我國第二大禽蛋產(chǎn)量，年產(chǎn)360多萬噸，約占禽蛋總量的14%。咸蛋是我國主要的蛋制品之一，是以鴨蛋為原料經(jīng)腌制而成的再制蛋，距今已有 600多年的悠久歷史。品質(zhì)優(yōu)良的咸蛋具有“鮮、細(xì)、嫩、松、沙、汕”六大特點(diǎn)，煮熟后切開斷 面，黃白分明，蛋白質(zhì)地細(xì)嫩，蛋黃起沙起油，味道鮮美，深受消費(fèi)者...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。