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一株鏈霉菌及利用其生物轉化阿魏酸生產(chǎn)香蘭素的方法技術資料下載

技術編號:442720

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技術領域本發(fā)明屬于生物技術領域,具體地說,尤其涉及一株鏈霉菌及利用該株鏈霉菌生物 轉化阿魏酸生產(chǎn)香蘭素的方法。背景技術香蘭素,又名香草醛、香莢蘭素,英文名為vanillin,分子式為C8H803,分子量為 152.14。香蘭素外觀為白色至微黃色針狀結晶或粉末,呈香莢蘭豆特有的香氣,微甜,在 潮濕的空氣中緩慢氧化為香蘭酸。沸點為284 285。C,相對密度為1.056,微溶于水,易 溶于乙醇、乙醚、氯仿、冰醋酸、二硫化碳和吡啶等有機溶劑。香蘭素是世界上產(chǎn)量最大、用途最廣的香料之一,被譽為"香料之王",廣泛應用于 巧克...
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