技術(shù)編號：441406
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體是指。 背景技術(shù)隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者已不滿足商品的需求，更是追求商品的多樣性 和營養(yǎng)性，而我們傳統(tǒng)的肉醬，生產(chǎn)商多是在肉上做文章，提供的不是豬肉就是羊肉、牛肉、 對肉等產(chǎn)品，在不就是加入各種調(diào)味料使之形成不同的口味，使其肉醬口原料單一、口味單 調(diào)。而隨著海產(chǎn)品行業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)在的海鮮已經(jīng)成為普通消費(fèi)者的選擇之一，現(xiàn)在的工藝可 以將海鮮加工成干品、調(diào)味品等海鮮深加工產(chǎn)品，這也為我們研究肉醬的原料及其口味提 供了新的思路。海鮮深加工中的鮑魚汁，亦稱鮑汁是發(fā)制鮑魚時所得的原汁，成品...
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