技術(shù)編號(hào)：436195
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，特別是涉及一種。 背景技術(shù)隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，方便食品變得越來越受到人們的青睞。可市場上見到琳瑯滿 目、種類繁多的都是方便面、方便米線，相比之下方便米飯產(chǎn)品卻很少見，這主要原因在于 大米結(jié)構(gòu)與面粉不同，加工成方便米飯非常困難，成本高，口感差，不易配菜。方便米飯采 用的常規(guī)加工工藝為清洗一浸泡一熟化，但制得的飯粒長時(shí)間存放后會(huì)回生和老化，即使 采用真空包裝，其保存時(shí)間也不能太長，所以現(xiàn)有的方便米飯多加工成脫水顆粒，但飯粒破 碎干癟，米糠味大，復(fù)水后有湯泡飯的感覺，有些企業(yè)為保存時(shí)間...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。