技術(shù)編號：425099
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。技術(shù)領(lǐng)域?qū)偈烊庵破芳捌渲谱鞣椒I(lǐng)域。背景技術(shù) 在家庭烹調(diào)炒菜時，人們常買回生肉洗做，既油膩，又費時費力費水。在多年的家庭烹調(diào)實踐中，我總結(jié)出一些制作肉食品的好方法，我命名的“快炒”則是其中之一，其肉軟嫩，味道好，食用方便。經(jīng)多次做實驗，并做詳細記錄，進而總結(jié)擬定出從進生肉到做出“快炒”肉，再到包裝入庫一整套生產(chǎn)工藝，于是適合做中菜炒菜的熟肉制品—“快炒”肉系列產(chǎn)品及其制作方法便誕生了。本發(fā)明的目的是用這樣的工藝方法制作出的“快炒”熟肉制品，來解決人們炒菜時買回生肉油膩、費時、費力、費水洗做的問題，人們只需買回工業(yè)化...
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