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技術(shù)編號：410834

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技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明屬于食品糕點領(lǐng)域，涉及。背景技術(shù)目前市場上各類面食糕點種類繁多，特別是一些有地方特色的風(fēng)味食品越來越受至IJ人們的喜愛，但市場上出售的一些酥餅，做工粗糙，餡味口感不佳，缺乏特色。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的在于提供。 本發(fā)明的有益效果是 一種腐乳酥餅，由油皮、油酥和內(nèi)餡組成，內(nèi)餡由以下重量份組分組成冬瓜糖45 65份、冰肉35 55份、砂糖45 65份、腐乳20 40份、熟芝麻5 25份、干蔥頭3 5份、豬油10 30份、麥芽糖5 25份、低筋粉15 35份、淀粉15 35份、鹽I 3份、水10 30份；油...
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