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技術(shù)編號：407108

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技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及用于制備基于大麥的飲料(例如基于麥芽的飲料，如啤酒)的節(jié)能方法。本發(fā)明還涉及用于所公開的方法中的大麥植物。特別地，本發(fā)明描述了在一植株中具有無效脂肪氧化酶-1 (無效L0X-1)、無效脂肪氧化酶-2 (無效L0X-2)和無效S-腺苷甲硫氨酸甲硫氨酸S-甲基轉(zhuǎn)移酶(也稱作無效S-甲硫氨酸(Met)-S-甲基轉(zhuǎn)移酶或無效MMT)的組合特征的大麥植株，即無效L0X-1-無效L0X-2-無效MMT (本文中也可互換地稱為雙無效LOX-無效MMT)大麥植株，其特別用于本文所述的制備基于大麥的飲料的節(jié)能方法。...
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