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技術(shù)編號(hào)：407019

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技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種面條，特別涉及。制備本發(fā)明綠豆面條的方法是，先把綠豆和黃豆去皮粉碎成100-300目范圍內(nèi)的綠豆粉和黃豆粉，然后把綠豆粉、黃豆粉、小麥粉、玉米淀粉、雞蛋、薄荷攪拌混合均勻，加水和成面團(tuán)，然后在螺旋面條機(jī)內(nèi)擠壓成型、涼干、計(jì)量、在40-60℃溫度下烘干、最后包裝即為成品。用本發(fā)明制作的綠豆面條具有容易成型、有韌性、口味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)。制備本發(fā)明綠豆面條的方法為，先把綠豆和黃豆去皮粉碎成200目左右的綠豆粉和黃豆粉，然后把綠豆粉、黃豆粉、小麥粉、玉米淀粉、雞蛋、薄荷攪拌混合均勻，加水和成面團(tuán)...
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