技術(shù)編號：406894
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。技術(shù)領域本發(fā)明涉及黃油源性涂抹物，即包含第一黃油、乳脂源和植物油的混合物，以及制備此黃油源性涂抹物的方法。背景技術(shù)包含黃油和植物油的可涂抹產(chǎn)品在現(xiàn)有技術(shù)中是眾所周知的并且被用作普通黃油的替代品。此類可涂抹產(chǎn)品(也稱作涂抹物)的優(yōu)點是其在冷藏溫度(2-8°C)下足夠柔軟且可涂抹以涂抹在面包上而不損失黃油的味道和口感。因此這類涂抹物可直接從冰箱中取出即用，這與在此類溫度下不可涂抹的普通黃油形成對比?，F(xiàn)有技術(shù)·EP 0393739A2公開了一種可食用涂抹物，其包含35-50重量％的脂相和50-65重量％的分散水相，所述脂...
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