技術(shù)編號：40610812
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及低聚肽質(zhì)量控制方法，尤其是涉及一種玉米低聚肽的質(zhì)量控制方法及其應(yīng)用。背景技術(shù)、玉米低聚肽主要指玉米蛋白經(jīng)酶催化、發(fā)酵或強酸降解后所得的一種低分子量混合物，因在醒酒護(hù)肝、降血壓等方面具有多種生理活性而備受科研學(xué)者與消費者的關(guān)注。目前，針對玉米低聚肽原料及產(chǎn)品的質(zhì)量分析與控制主要通過監(jiān)測酶解物水解度、分子量分布、氨基酸組成等方式來進(jìn)行。但由于水解度、氨基酸、分子量等方法均僅能間接或宏觀描述玉米低聚肽的宏觀變化或差異情況，無法直接反映酶解物在多肽分子層面的組成或變化情況，故不同工藝所得玉米...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。