技術(shù)編號(hào)：40579761
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于功能性食品加工，具體涉及一種復(fù)合多酚修飾葉黃素脂質(zhì)體的方法。背景技術(shù)、葉黃素是一種廣泛存在于水果和蔬菜等食物中的天然色素，是眼睛黃斑色素的主要組成成分之一，具有吸收藍(lán)光、增強(qiáng)視網(wǎng)膜組織的功能，在保護(hù)視覺、預(yù)防白內(nèi)障等方面具有顯著功效，受到人們的廣泛關(guān)注，但葉黃素的分子結(jié)構(gòu)中碳鏈較長(zhǎng)且含有多個(gè)疏水基團(tuán)，使其在水中的溶解性差、在人體的生物利用度低，限制了在食品、藥品等領(lǐng)域的應(yīng)用。葉黃素在機(jī)體內(nèi)與脂類混合并包裹在脂滴中，從脂滴中轉(zhuǎn)移后在小腸中與膽鹽、油脂、磷脂一起被轉(zhuǎn)化為水溶性的混合脂質(zhì)體...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。