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技術(shù)編號(hào)：404914

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技術(shù)領(lǐng)域本實(shí)用新型涉及一種糕點(diǎn)制作用治具，特別是指一種制作有餡糕點(diǎn)所用的糕點(diǎn)包餡收口剪刀。背景技術(shù)現(xiàn)有技術(shù)使用的、制作有餡糕點(diǎn)時(shí)的糕點(diǎn)包餡收口剪刀基本構(gòu)造如圖1所示，為采用花瓣式扇形刀塊拼成圓形向中心的可伸縮式剪刀口，刀口為向下傾斜的坡形或楔形刀口。當(dāng)?shù)秹K受控沿徑向向外移動(dòng)時(shí)，刀口向外張開(kāi)打開(kāi)中心通道供芯餡下墜并通過(guò)包餡收口，然后刀塊受控沿徑向向圓心移動(dòng)同時(shí)剪切斷或掐斷芯餡。由此周而復(fù)始地張合，成批量地完成定量地向糕點(diǎn)輸送芯餡的工序。這一過(guò)程中，刀塊的動(dòng)作快、下餡批量大，刀口極易出現(xiàn)磨損，由于刀塊與刀口是一體式結(jié)構(gòu)...
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