技術(shù)編號：3750546
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及類胡蘿卜素系色素領(lǐng)域，更具體地說，是涉及一種去除異味的桅子黃色素及其制造方法。背景技術(shù)屬于類胡蘿卜素的桅子黃主要被廣泛應(yīng)用于面條和飲料等的著色。但是，因?yàn)樵摲N色素中含有其原料一桅子果中含有的甜味和酸臭味，所以在使用這種色素的時(shí)候就會對食品原有的風(fēng)味有一定影響。同時(shí)，雖然將桅子黃和桅子青、螺旋藻類等一起使用制造綠色素的方法比以前更加可行，但相關(guān)的綠色素中仍然含有桅子果的中藥味。因此，人們一直尋找沒有中藥臭味的桅子黃制劑。至此，一直研究各種精致方法并...
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