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果蔬切絲機(jī)的制作方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):2327389

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本實(shí)用新型涉及一種食品加工機(jī)械,特別是一種果蔬切絲機(jī)。目前果品及塊狀蔬菜的切絲一般分切片與切絲兩道工序進(jìn)行,也有些食品加工機(jī)械將兩道工序合并一次完成,其入料多采用蝸桿推進(jìn),原料在兩套不動(dòng)刀具上旋轉(zhuǎn),進(jìn)行縱向及橫向切片而成絲,其缺點(diǎn)是蝸桿推進(jìn)形成擠壓作用,令含水份較多的果蔬在擠壓中排出內(nèi)在水份,造成有效營(yíng)養(yǎng)成份白白浪費(fèi),投入產(chǎn)出率低,對(duì)于一些纖維較多的生姜、竹筍,其纖維不易切斷,還易積聚刀刃上,形成惡性循環(huán),造成產(chǎn)品切口不整齊,斷絲多,規(guī)格不一。同時(shí)還要經(jīng)常...
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