技術(shù)編號(hào):1559685
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及食用油脂,尤其涉及一種低溫下仍能保持澄清的甘油二酯及其制備方法和用途。 背景技術(shù)甘油二酯作為一種具備在體內(nèi)不積蓄脂肪的功能性油脂被用于替代甘油三脂,作為新型健康食用油。制備甘油二酯的方法主要包括酯化、甘油解和酯交換法。 在中國(guó)專利申請(qǐng)98808304. 3中公開了一種部分水解脂肪或油生產(chǎn)甘油二酯的方法。該方法的一個(gè)重要目的是為了盡量保留存在于植物油中的植物甾醇,而植物甾醇的會(huì)影響所獲得的甘油二酯的冷凍性,因此,通過(guò)該方法所獲得的最終產(chǎn)品無(wú)法通過(guò)冷...
注意:該技術(shù)已申請(qǐng)專利,請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出,在未取得專利權(quán)人授權(quán)前,僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。