技術(shù)編號：1388130
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本實用新型涉及一種真空油炸食品釜，特別是一種內(nèi)置多孔隔板，具有可開啟圓形封蓋的真空油炸食品釜。適合水果、蔬菜、魚、肉類及干果和糧食制品的低溫油炸加工。現(xiàn)在公知使用的真空油炸設(shè)備均為一直立圓柱形筒體，在其圓柱面上開有方形進料門。需要油炸的食品先封閉在一個多孔的炸箱內(nèi)，然后用人力將炸箱搬入油炸釜內(nèi)，關(guān)閉進料門，抽去釜內(nèi)空氣，再入油炸干。由于物料盛在炸箱內(nèi)，進出料搬運勞動強度大，物料又受炸箱限制，接觸油不均勻，熱交換狀況不佳，延長了油炸時間，影響了產(chǎn)品質(zhì)量。本實...
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