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技術(shù)編號：12720771

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本發(fā)明屬于食用調(diào)味品領(lǐng)域，尤其是涉及一種果蔬類復(fù)合調(diào)味料及其制備方法。背景技術(shù)隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和生活水平的不斷提高，人們對復(fù)合型增鮮調(diào)味料的品質(zhì)提出了更高的要求。目前復(fù)合型增鮮調(diào)味料市場中，絕大多數(shù)是“葷鮮”類調(diào)味產(chǎn)品，素鮮類產(chǎn)品規(guī)?？傮w偏小，其中素鮮類產(chǎn)品以菌菇風(fēng)味(如蘑菇精、香菇精等)為代表的風(fēng)味型產(chǎn)品為主，而蔬鮮類復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)品所占的比例很少，味道單一，不能滿足素食主義者及其他消費者多種口味的需求。由于蔬菜的種類較少，口味單調(diào)，不能賦予調(diào)味料濃郁的新鮮蔬菜風(fēng)味和滿足消費者不同口味的需求，...
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