技術(shù)編號：12553826
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及乳制品深加工領(lǐng)域，尤其涉及一種利用膜處理工藝生產(chǎn)的濃縮牛奶蛋白液及其制備方法。背景技術(shù)濃縮牛奶蛋白液是以生牛乳為原料，經(jīng)除菌、脫脂、巴氏殺菌、膜濃縮等過程，除去其中的部分水分、脂肪、乳糖和礦物質(zhì)后，加工而成的，其很好的保留了牛奶的功能特性，新鮮的口感，豐富的營養(yǎng)和天然的奶香。目前，國內(nèi)乳制品企業(yè)在高端乳制品的標準化生產(chǎn)過程中，常以粉狀濃縮牛奶蛋白為原料，經(jīng)過化料、水合等工序，復(fù)原為液體狀的濃縮牛奶蛋白，再進行后續(xù)的工藝操作制備最終產(chǎn)品；而在國外，除了使用濃縮牛奶蛋白粉外，大量使用的是濃...
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該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。