技術(shù)編號：12312211
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種薺菜植物豆腐及其加工工藝，屬于食品制作技術(shù)領(lǐng)域。背景技術(shù)薺菜（學(xué)名：Capsellabursa-pastoris(Linn.)Medic.）十字花科薺屬一年生或二年生草本植物，高可達(dá)50厘米，莖直立，基生葉叢生呈蓮座狀，葉柄長5-40毫米，莖生葉窄披針形或披針形，總狀花序頂生及腋生，萼片長圓形，花瓣白色，花果期4-6月，中國各省區(qū)均有分布，全世界溫帶地區(qū)廣泛分布。薺菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效，薺菜的藥用價(jià)值很高，主要表現(xiàn)在（1）、用于治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、...
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