技術(shù)編號(hào)：12311802
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體地說，本發(fā)明涉及一種自行復(fù)配的乳酸菌群及在駱駝乳含片中應(yīng)用的技術(shù)領(lǐng)域。背景技術(shù)在荒漠和半荒漠地區(qū)，駝乳占總?cè)樵吹?7％，綿羊乳占35％，山羊乳占23％，牛乳僅占10％，因此駝乳成為這些地區(qū)的主要乳源之一。駱駝的乳汁中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，它們的含量和結(jié)構(gòu)優(yōu)于其他動(dòng)物乳類。駝乳中蛋白質(zhì)含量約為2-5.5％，總蛋白含量與牛乳相似，酪蛋白的組成也和牛乳相差不大，但各組分所占比例不同于牛乳；大多數(shù)酪蛋白粒子的分布范圍明顯寬于牛乳酪蛋白粒子，且直徑較大，駝乳的乳清蛋白含量較高...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。